Оливье с курицей и кукурузой
О рецепте
«Салат «Оливье» — российский салатный лидер на праздничном столе. Разве можно устоять перед простым и понятным рецептом приготовления? Достаточно собрать «букет» из нужных доступных продуктов, а потом быстренько их порезать кубиками, перемешать, сдобрить майонезом и всё! Мало кто помнит, что исторический брат современного «Оливье» имел существенные отличия. Разве мог предположить французский повар XIX века Люсьен Оливье, что его ресторанное детище, включающее в состав не только отварной картофель, куриные яйца, огурчики, но и мясо куропаток с раковыми шейками, станет настолько простым и домашним. Сегодня я приготовлю одну из вариаций классического советского новогоднего салата — Оливье с курицей и кукурузой.»
Приготовление
-
Продукты берем из списка.
-
Оливье с копченой куриной грудкой получается особенно вкусным и нежным. Курочку необходимо измельчить кубиками, предварительно удалив кожу.
-
Отправим главный ингредиент в замесочный салатник.
-
Отварные картофель и морковь освободим от кожуры. Порежем кубиками одинакового размера. Я предпочитаю маленькие кубики. Ужасно не люблю, когда салат имеет громоздкий вид нарезки.
-
Морковка с картошкой отправляются в салатник.
-
Свежий огурец также нарезается мелкими кубиками. По желанию можно нарезать маринованный или соленый бочковой огурчик.
-
Добавим огурцы в салат.
-
Затем консервированную кукурузу. Кукуруза идет вместо зеленого горошка.
-
Нашинкуем зеленый лук и свежую зелень. Я выбираю укроп.
-
Присоединим к основным ингредиентам зелень.
-
Далее идет майонез. Давайте перемешаем наш любимый Оливье.
-
В процессе смешивания ингредиентов с майонезом нужно добавить куриные яйца. Вареные куриные яйца - самый нежный и ранимый продукт в нашем салате. Их добавляют в самом конце. Предварительно очищают от скорлупы и нарезают кубиками.
-
По вкусу в Оливье идет соль.
