Куриные котлеты с томатной подливкой

Приготовление

1. 1

   Любые котлеты - это всегда быстрый, сытный и вкусный ужин. Их жарят, запекают в духовке, готовят на пару. А если приготовить котлеты с подливой, так и вовсе будет вкусно и сочно. Сегодня будем готовить именно такие. У меня фарш из куриных ножек, с жирком. Но можно взять и куриную грудку. В этом случае будет более диетично. Для приготовления куриных котлет с томатной подливкой подготовим продукты по списку.

   
2. 2

   Так как у меня фарш был покупной, то лук и чеснок для него я измельчила в блендере. Если будете сами готовить фарш, то лук и чеснок перемалывайте на мясорубке. Итак, смешиваем все для фарша. Хлеб необходимо размочить в воде или молоке, слегка отжать и добавить в фарш. Хорошо вымешиваем. Если у вас будет фарш из куриной грудки, то, возможно, необходимо будет добавить немного молока, сливок или сметаны - все это даст дополнительную сочность.

   
3. 3

   Формируем котлеты, панируем в муке. Жарим с двух сторон до полуготовности.

   
4. 4

   Пока жарятся котлеты, готовим подливу. Смешиваем томатную пасту, сметану, воду, соль, сахар и перец. Добавим муку и хорошо размешаем венчиком, чтобы не было комочков. Вольём подсолнечное масло.

   
5. 5

   Котлеты выкладываем в форму. Выливаем подливу. Добавим лавровый лист и душистый перец. Запекаем при температуре 190 градусов 15-30 минут. Если у вас стеклянная форма, то ее необходимо ставить в холодную духовку, чтобы она не лопнула из-за разности температур. В этом случае приготовление займет минут 30: пока духовка разогреется, плюс время на непосредственно приготовление. Если будете запекать в обычной форме, то ставьте в разогретую духовку. Тут времени на приготовление уйдет меньше.

   
6. 6

   Куриные котлеты с томатной подливкой готовы. Подаем тут же как самостоятельное блюдо либо в качестве гарнира. Приятного аппетита!

   
7. 7