Холодный свекольник с редисом
О рецепте
«Вкусный, незатейливый, быстрый в приготовлении свекольник с добавлением овощей. Особую прелесть и пикантность придают ему редис и сметана.»
Приготовление
-
Вариантов свекольников очень много. Хочу предложить ещё один, который можно приготовить в считанные минуты. Он выручает, когда на улице жара и стоять у плиты совсем нет желания. А продукты, входящие в состав свекольника, всё лето есть в холодильнике. Самое главное, чтобы нашлась отварная свекла. А вот нарезать продукты или натирать на тёрке с крупными отверстиями - решать вам. Для приготовления холодного свекольника с редисом нам понадобятся продукты, указанные в списке.
-
Свеклу желательно отварить и охладить заранее. Затем почистить, порезать соломкой или потереть на крупной тёрке, как вам больше нравится.
-
Огурцы натираем на тёрке с крупными отверстиями.
-
Редис моем и натираем на тёрке с крупными отверстиями. Отправляем к свекле и огурцам.
-
Зелёный лук нарезаем колечками.
-
Заправляем сметаной, солим.
-
Перемешиваем и заливаем фильтрованной или бутилированной водой. Можно и охлаждённой кипячёной. Пробуем и добавляем по вкусу лимонный сок.
-
Перемешиваем и добавляем укроп. Отправляем в холодильник минимум на 30 минут, лучше на несколько часов.
-
Холодный свекольник с редисом готов! Подаем, добавляя в тарелку половинку яйца.
-
Приятного аппетита!
