Французский омлет с кабачками
О рецепте
«Казалось бы, что может быть проще омлета к завтраку! Соглашусь, омлет - это и быстро, и сытно, и очень вкусно! Возможно, поэтому французы готовят огромное количество разнообразных омлетов - и сладких, и несладких. Сегодня хочу поделиться рецептом очень сочного французского омлета с кабачком, который готовлю очень часто для своей семьи, однажды попробовав его в Эльзасе.»
Приготовление
-
Подготовим продукты для приготовления омлета. Следует выбрать молоденький кабачок. Растительное масло можно заменить сливочным, можно добавить в омлет и пару ложек сливок или молока, при желании. Количество продуктов указано на 1 порцию.
-
Если кабачок немолодой и с грубой кожурой, снимите ее предварительно. Натрем кабачок на мелкой терке.
-
Выложим кабачковую мякоть в миску, добавим яйца.
-
Посолим и поперчим омлетную массу.
-
Добавим в миску муку.
-
Хорошо вилкой перемешаем все ингредиенты омлетной смеси.
-
Сковороду с антипригарным покрытием ставим на огонь и разогреваем на ней масло. Можно использовать сливочное масло, можно взять растительное. Вливаем омлетную массу в сковороду, убавляем огонь до минимального.
-
Накрываем сковороду крышкой и готовим омлет с одной стороны 5-6 минут.
-
Омлет будет выглядеть вот так, немного увеличится в размере.
-
Аккуратно переворачиваем омлет на вторую сторону. Снова накрываем сковороду крышкой и готовим омлет еще 5 минут.
-
Готовый французский омлет с кабачками подаем горячим со сметаной и свежими овощами.
-
Вкусных и полезных Вам завтраков!
