Заморозка для борща на зиму
О рецепте
«Приготовленная на зиму заморозка для борща - универсальная заготовка, которая выручит вас в зимний период (и не только).»
Приготовление
-
Заготовленная на зиму заморозка для борща отлично выручает в зимний период, когда хочется ароматного вкусного борща, а необходимых ингредиентов нет под рукой. Если у вас есть в наличии вместительная морозильная камера, рекомендую создать в летний сезон эти заготовки, а зимой отварить картофель в кастрюле с водой, добавить нашинкованную капусту и содержимое такого пакета - спустя 20 минут варки ароматное и манящее первое блюдо вам обеспечено! Причем в весенне-летний сезон молодые овощи на рынке стоят дешево - бюджетнее, нежели зимой. А сколько свежей зелени можно добавить! Спрашивайте у продавцов свеклы и молодую ботву - это полезный и вкусный ингредиент. Итак, подготовьте необходимые ингредиенты. Свеклу и морковь очистите от кожуры, соскребая ее ножом, промойте в воде. Также промойте в воде свекольную ботву и зелень, зеленый лук и чеснок.
-
Свеклу нарежьте пластинами, затем каждую пластину - кубиками выбранного вами размера. При желании овощи можно измельчить на крупной терке. Всыпьте в глубокую миску.
-
Точно так же поступите и с молодой морковью.
-
Измельчите промытые стебли зеленого лука и добавьте нарезку к остальным измельченным ингредиентам.
-
Нарежьте свекольную ботву, обрезая плотные стебли и удаляя их. Выложите зеленую массу в емкость.
-
Измельчите промытый зеленый чеснок - он подарит блюду невероятный аромат при термической обработке.
-
Аккуратными движениями снизу вверх перемешайте все содержимое емкости между собой.
-
Выложите в пакеты или пластиковые контейнеры.
-
Измельчите промытую свежую зелень и добавьте в каждый пакет или контейнер. Завяжите или закройте крышкой, поместите в морозильную камеру. Заморозка для борща на зиму готова. Срок годности заготовки - около 1 года.
