Фриттата с хлебом
О рецепте
«Омлет — одно из самых простых, доступных и питательных блюд, не требует особых кулинарных навыков, готовится из базовых продуктов и позволяют экспериментировать с добавками (овощи, бобовые, зелень, ветчина, сосиски, сыры, грибы и проч., бесконечно, как с составом пиццы). Итак, для приготовления фриттаты с хлебом нужны продукты из тех, что у большинства всегда под рукой. Самая ароматная и аппетитная — со ржаными ломтями. Их душистая хлебная кислинка здесь очень кстати. Но по желанию заменяйте любым другим.»
Приготовление
-
Возьмем продукты по списку.
-
Яйца взбалтываем в миске с молоком, солью и молотым острым перцем до однородности.
-
Прогреваем сковороду, топим кусочек сливочного масла — смазываем всю площадь.
-
Выкладываем ломти хлеба, поджариваем снизу пару минут, переворачиваем.
-
Добавляем помидоры, нарезанные тонкими дольками. Кладем на хлеб.
-
Заливаем яичной смесью.
-
Держим фриттату с хлебом на умеренном огне (можно под крышкой) до полного схватывания. Снимаем с плиты и еще горячую посыпаем тертым сыром.
-
Разрезаем фриттату с хлебом четвертинами и подаем к столу.
