Шоколадная панна-котта
О рецепте
«Нежное сливочное лакомство непременно понравится вам и вашим детям!»
Приготовление
-
Панна-котта - в переводе с итальянского "вареные сливки". Десерт невероятно нежный, с молочным вкусом. Рецептов приготовления этого "заморского" десерта великое множество! Я предлагаю приготовить шоколадную панна-котту. Шоколад для ее приготовления лучше брать темный, хорошего качества. Подготовим продукты по списку.
-
Желатин зальем водой, размешаем, отставим в сторону.
-
Сливки смешиваем с сахаром и ванильной эссенцией. Ставим на газ. Варим, помешивая, до полного растворения сахара. Сливки не должны кипеть!
-
Снимаем с огня тару со сливками, добавим нарубленный шоколад и размешиваем до полного его растворения. В горячих сливках шоколад очень быстро разойдется.
-
К этому времени уже набух желатин. Выкладываем его в сливочно-шоколадную смесь, размешиваем до полного растворения желатина. Предварительно распускать его не надо, температуры сливок хватит, чтобы он разошелся в смеси.
-
Полученную смесь разливаем по креманкам, формочкам, стаканам бокалам... Количество будет зависеть от наполненности тары. Дадим остыть при комнатной температуре, затем убираем в холодильник на 2-3 часа.
-
Шоколадная панна-котта готова. Она хорошо застыла, можно приступать к дегустации. Приятных вам десертов!
