Яйца, жаренные в скорлупе (Jajka smazone w skorupkach)
О рецепте
«Яйца, жаренные в скорлупе - это традиционное польское блюдо, которое часто подают на завтрак.»
Приготовление
- из 13
Яйца, жаренные в скорлупе - это традиционное блюдо польской кухни. Необычная подача, но несмотря ни на что, они очень вкусные. Главное, иметь острый нож-пилочку. Хотя моя бабуля разрезала обычным ножом. Это не обычные яйца, а фаршированные луком шнитт. Подают такие яйца прямо со сковороды. И если вам кажется сложным разрезать яйцо, это не так. На самом деле это совершенно не сложно!
Для приготовления жаренных в скорлупе яиц (Jajka smazone w skorupkach) нам понадобятся продукты, указанные в списке.
- из 13
Лук шнитт нарезаем колечками.
- из 13
Укроп мелко нарезаем.
- из 13
Яйца отвариваем и охлаждаем заранее. Каждое яйцо разрезаем вдоль острым ножом-пилкой.
- Реклама
- из 13
Из яиц чайной ложкой аккуратно, чтобы не повредить скорлупу, вынимаем желтки и белки.
- из 13
Желтки и белки разминаем вилкой в мелкую крошку.
- из 13
К яйцам добавляем 1 столовую ложку размягчённого сливочного масла.
- из 13
А также добавим лук шнитт и укроп. Солим и перчим по вкусу. Тщательно перемешиваем.
- Реклама
- из 13
Наполняем скорлупки начинкой. Начинка должна быть на уровне скорлупы. Не делайте горку. Каждое яйцо обмакиваем начинкой в панировочные сухари.
- из 13
Разогреваем на сковороде вторую ложку сливочного масла. Яйца жарим на небольшом огне начинкой вниз, до золотистого цвета.
- из 13
Яйца подают как горячую закуску. Украшают помидорами черри и укропом.
- из 13
Жаренные в скорлупе яйца готовы!
- Реклама
- из 13
Приятного аппетита!
