Смузи с малиной и черешней

Приготовление

1. 1

   У смузи с малиной и черешней сплошные плюсы: он вкусный, полезный, красивый, готовится за считанные минуты. А еще он всесезонный - в сезон созревания малины и черешни можно использовать свежие ягоды, а в остальное время года берем запасы из морозилки. Если ягоды заморожены, то заранее размораживать их не обязательно, если позволяет мощность блендера. Но если все-таки блендер слабоват, то замороженные ягоды лучше достать за полчаса до начала приготовления напитка и подержать их при комнатной температуре. У меня получилась комбинация из свежей черешни и замороженной малины. Жирность и густота йогурта - на Ваш вкус. Я использовала йогурт жирностью 2,5%. Малиновый сироп не только подслащивает смузи, но и усиливает вкус малины. Но по вкусу можно использовать любой ягодный или сахарный сироп. Для украшения готового напитка отложим несколько ягод малины и черешни.

   
2. 2

   Признаюсь честно: малина - моя самая любимая ягода, но я не люблю присутствие ее косточек в напитках и десертах. Поэтому первым делом предлагаю избавиться от них. Этот этап не обязательный, его можно пропустить, но если Вы тоже решите сделать структуру смузи более нежной, то выкладываем малину в блендер и добавляем 2-3 столовых ложки питьевой воды (в ингредиентах вода не указана), чтобы помочь блендеру измельчить ягоды.

   
3. 3

   Включаем блендер на высокую скорость и измельчаем малину до состояния пюре.

   
4. 4

   Перекладываем пюре на сито и протираем, избавляясь таким образом от косточек, а их, на минуточку, получилось больше столовой ложки. Возвращаем гладкое малиновое пюре обратно в чашу блендера (чашу блендера желательно ополоснуть). К пюре добавляем оставшиеся продукты: черешню, йогурт и малиновый сироп.

   
5. 5

   Включаем блендер на высокую скорость и взбиваем смузи до гладкой консистенции. Пробуем на сладость, проверяем густоту. Если необходимо, добавляем сироп для сладости или йогурт, чтобы сделать смузи более жидким. Взбиваем напиток еще несколько секунд.

   
6. 6

   Вкуснейший смузи готов. Благодаря добавлению замороженной малины напиток уже достаточно холодный и не требует дополнительного охлаждения, но при желании его можно поставить в холодильник до подачи. Смузи с малиной и черешней хорошо хранится и не расслаивается. Разливаем лакомство по порционным баночкам.

   
7. 7

   Украшаем мятой и отложенными ранее ягодами.

   
8. 8

   Можно угощаться красочным, вкусным и полезным смузи из малины и черешни. Текстура у него нежная, кремообразная благодаря тому, что перед началом приготовления мы избавились от косточек малины.