«Свиной» карбонад из куриного филе
О рецепте
«Этот рецепт для тех, кто любит свинину, а есть её нельзя. Куриное филе после приготовления совершенно изменяет вкус и остаётся сочным.»
Приготовление
-
Это мой самый любимый рецепт из куриного филе. Приготовив мясо по этому рецепту, вы убедитесь что совершенно исчезает вкус куриного мяса, а появляется вкус натурального карбонада. И при этом мясо остаётся сочным. А ещё мясо получается невероятно вкусным. Советую приготовить! Для приготовления «свиного» карбонада из куриного филе нам понадобятся продукты, указанные в списке.
-
Куриное филе нарезаем кусочками приблизительно четыре на четыре сантиметра.
-
Филе солим и перчим.
-
Перемешиваем крахмал и пищевую соду и посыпаем смесью куриное филе. Перемешиваем.
-
К мясу добавляем лимонный сок. Вокруг мяса появляется пена, это гасится сода лимонным соком. Оставляем на 15 минут.
-
Через 15 минут мясо панируем в муке.
-
Обжариваем курицу на разогретой сковороде с растительным маслом. При обжаривании мясо время от времени переворачиваем, чтобы обжарилось со всех сторон. Огонь небольшой.
-
«Свиной» карбонад из куриного филе готов!
-
Приятного аппетита!
