Щавель на сковороде
О рецепте
«Жареный щавель - очень быстрое и полезное блюдо. Готовится из свежего щавеля.»
Приготовление
- из 6
Щавель - самое недорогое весеннее растение, содержащее в себе массу полезнейших витаминов, минеральных элементов и кислот, так необходимых нашему организму. Чаще всего из щавеля мы привыкли готовить первые блюда или начинку для пирожков, но сегодня приготовим очень необычное блюдо - жареный щавель. Это не просто блюдо, это, скорее, основа для многих салатов или гарниров, а подать жареный щавель можно множеством способов.
Для приготовления жареного щавеля на сковороде подготовьте продукты по списку. Зелень промойте, обсушите.
- из 6
Щавель обсушите бумажным полотенцем, удалите стебли, они очень волокнистые.
- из 6
Разогрейте в сковороде немного растительного масла, выложите нарезанный зеленый лук и белую часть чеснока. Готовьте на тихом огне минуты 3, зелень должна стать мягкой, а не хрустящей.
- из 6
Дальше добавляем щавель, я кладу целиком. Если есть желание, можете слегка измельчить.
- Реклама
- из 6
На сковороде щавель готовится очень быстро, около минуты, поэтому как только щавель пустит сок, сразу же посолите его слегка, поперчите, посыпьте нарубленным укропом и сразу же снимите сковороду с плиты.
Это и есть наша основа для множества блюд - жареный щавель.
- из 6
А подавать жареный щавель вкусно с вареным рисом, вареным или жареным картофелем, ну или как я - с кускусом и свежими овощами. Это могут быть огурцы, помидоры, редис и т.п. Я выложила жареный щавель на дно блюда, посыпала его кускусом, помидорами черри и тертым пармезаном. Перемешивать такое блюдо лучше всего прямо в тарелке. Вкусно и очень полезно! Особенно много щавеля и в любом виде нужно есть женщинам, так что приятного и будьте здоровы.
