Заварные блины на кефире и на кипятке

Приготовление

1. 1

   из 9

   Завершить шаг

   Предлагаю рецепт заварных блинов на кефире и на кипятке с корицей, думаю, что они однажды станут вашим отличным завтраком!

   Давно подсмотрела на одном сайте способ добавления соды, но все никак не могла опробовать его - сода заливается кипятком, а потом добавляется в тесто. Если честно, мне не понравилось. Я всегда очень чувствую присутствие соды, поэтому если вы тоже, - советую загасить ее отдельно или просто добавить в кефир сухой. А может у меня был просто не кислый кефир... в общем, если будете печь по этому рецепту - черкните свой результат, ок? Кроме меня, никто не ощутил соду, впрочем. А блины получились просто изумительными - тонкими (это зависит от того, какие вы любите и сколько добавите муки, я всегда пеку тонкие блинчики), румяными, с легким коричным ароматом. Я брала половинную порцию продуктов.

   Итак, приступаем. Возьмите продукты по списку.

   

   Завершить шаг
2. 2

   из 9

   Завершить шаг

   Кефир соедините с солью, яйцами, добавьте корицу. Я не кладу сахар никогда в блинное тесто - если любите, то добавьте. Перемешайте полученную смесь.

   

   Завершить шаг
3. 3

   из 9

   Завершить шаг

   Соду залейте кипятком и сразу влейте в кефирную смесь.

   

   Завершить шаг
4. 4

   из 9

   Завершить шаг

   Постепенно добавляйте муку, перемешивая тесто, влейте масло.

   

   Завершить шаг
5. Реклама
6. 5

   из 9

   Завершить шаг

   Заварите тесто кипятком и быстро перемешайте венчиком. Видите, каким однородным, мягким и эластичным получилось тесто? Оно брызжет мелкими-мелкими пузырьками.

   

   Завершить шаг
7. 6

   из 9

   Завершить шаг

   На горячей сковороде-блиннице выпекайте тонкие блинчики, наливая тесто поварешкой и распределяя его, поворачивая равномерно блинницу. Если выпекаете на обычной сковороде, то удобно ее смазывать кусочком свежего сала, надетого на вилку. Ну или, как обычно, капнуть подсолнечного или сливочного масла.

   

   Завершить шаг
8. 7

   из 9

   Завершить шаг

   Переворачивайте блинчики. Вот такими они получаются дырчатыми и румяными.

   

   Завершить шаг
9. 8

   из 9

   Завершить шаг

   Можно сразу смазывать их кусочком масла или кисточкой промазать растопленным маслом.

   

   Завершить шаг
10. Реклама
11. 9

    из 9

    Завершить шаг

    Подавайте заварные блины на кефире и на кипятке с корицей на завтрак или перекус с чаем, кофе. Приятного аппетита!

    

    Завершить шаг