Рис с кукурузой и зеленым горошком
О рецепте
«Красочный, сытный и вкусный жареный рис с зеленым горошком и кукурузой - прекрасный вариант обеда или ужина на скорую руку. Рис с кукурузой и зеленым горошком – прекрасный вариант простого, сытного и вкусного блюда, которое можно приготовить на скорую руку и подать как в качестве гарнира, так и в качестве самостоятельного блюда. Приготовленное на основе вареного риса, дополненного быстро обжаренным на сковороде репчатым луком, замороженным (или консервированным) зеленым горошком и кукурузой, блюдо получается ярким и красочным на вид, питательным и очень аппетитным на вкус. Попробуйте!»
Приготовление
-
Для приготовления вам понадобятся такие ингредиенты.
-
Тщательно промойте 1 чашку (250-300 мл) длиннозернистого риса холодной водой и процедите.
-
Поместите рис в кастрюлю, влейте 2 чашки (500-600 мл) горячей или теплой воды, добавьте 1-2 щепотки соли и доведите смесь до кипения. Когда вода закипит, прикройте кастрюлю крышкой и, уменьшив огонь до минимума, варите рис еще 12-13 минут или пока вода полностью не впитается.
-
Пока варится рис, отмерьте в сковороду растительное и сливочное масло и разогрейте на среднем огне.
-
Когда масло прогреется, добавьте мелко нарезанный репчатый лук и, помешивая, обжарьте 6-7 минут, до мягкости и золотистого цвета.
-
Затем добавьте мелко нарезанный чеснок и обжарьте все еще 60-90 секунд.
-
Добавьте замороженный зеленый горошек и кукурузу. Помешивая, на сильном огне обжарьте овощи еще 4-6 минут, до желаемой степени готовности горошка и кукурузы.
-
Влейте соевый соус, перемешайте и обжарьте все еще 40-60 секунд.
-
Уменьшив огонь, добавьте в сковороду рис. Помешивая, обжарьте смесь еще 1-2 минуты.
-
Добавьте по вкусу соль и молотый черный перец, прикройте сковороду крышкой и позвольте блюду настояться 5 минут.
-
Перед подачей присыпьте блюдо нарезанным зеленым луком.
