Варенье из черешни с лимонной кислотой

Приготовление

1. 1

   из 13

   Завершить шаг

   Варенье из черешни - замечательная заготовка на зиму, приготовить которую очень просто. Варят такое варенье из красного либо белого сорта черешни, главное, не забыть добавить лимонную кислоту, которая оттеняет сладкий вкус и придаёт варенью лёгкую кислинку. От такого лакомства никто не откажется, особенно зимой, когда хочется чего-нибудь вкусненького. Подавать его можно к блинам, оладьям, сырникам или просто с кусочком белого хлеба. Приготовьте такое варенье, и пусть Ваша зима будет вкусной.

   Для приготовления варенья из черешни с лимонной кислотой подготовить необходимый набор ингредиентов.

   Завершить шаг

   
2. 2

   из 13

   Завершить шаг

   Черешню перебрать, залить водой и хорошо вымыть, меняя воду несколько раз. Оборвать с ягод хвостики и удалить косточки.

   Завершить шаг

   
3. 3

   из 13

   Завершить шаг

   Выложить ягоды в кастрюлю, в которой будем варить варенье.

   Завершить шаг

   
4. 4

   из 13

   Завершить шаг

   Засыпать черешню сахаром, перемешать и оставить на 30 минут.

   Завершить шаг

   
5. Реклама
6. 5

   из 13

   Завершить шаг

   За это время сахар растворится, а черешня пустит сок.

   Завершить шаг

   
7. 6

   из 13

   Завершить шаг

   Отправить кастрюлю на огонь и довести до кипения, затем огонь уменьшить до минимального и проварить варенье 5 минут, снимая пену.

   Завершить шаг

   
8. 7

   из 13

   Завершить шаг

   Снять кастрюлю с огня и дать варенью остыть в течение 30 минут. Затем снова проварить 5 минут и оставить остывать. При остывании ягоды будут пропитываться сиропом и становиться более сочными и упругими, таким образом получится сохранить их целостность.

   Завершить шаг

   
9. 8

   из 13

   Завершить шаг

   В это время, пока наше варенье остывает, стерилизуем банки и крышки. Банки выдержать над паром 5-7 минут, а крышки прокипятить.

   Завершить шаг

   
10. Реклама
11. 9

    из 13

    Завершить шаг

    После второго остывания добавить в кастрюлю с вареньем лимонную кислоту и проварить ещё 5 минут.

    Завершить шаг

    
12. 10

    из 13

    Завершить шаг

    Варенье из черешни с лимонной кислотой готово. Разлить его по простерилизованным баночкам и закатать. Из этого количества ингредиентов получилось две баночки варенья объемом 200 мл и мисочка для пробы. Можно закатать в одну 0,5 литровую банку.

    Завершить шаг

    
13. 11

    из 13

    Завершить шаг

    Перевернуть их донышком вверх и укутать одеялом. Как только банки остынут, желательно убрать их в прохладное тёмное место.

    Завершить шаг

    
14. 12

    из 13

    Завершить шаг

    Приготовленное таким образом варенье получается очень вкусным, с небольшой кислинкой и целыми плотными ягодками.

    Завершить шаг

    
15. Реклама
16. 13

    из 13

    Завершить шаг

    Приятного аппетита!

    Завершить шаг