Омлет с кабачком и шпинатом

Приготовление

1. 1

   Омлеты я готовлю довольно часто. Сейчас, когда начался сезон кабачков, я готовлю омлеты с ними. Шпинат у нас можно купить не всегда, но в этот раз достался пакетик от свекрови. Конечно, такое добро сразу пошло и в салаты, и в омлет. На завтрак съесть такое блюдо - сплошное наслаждение. Вкусно, полезно и очень сытно! Для приготовления омлета с кабачком и шпинатом подготовить из списка все необходимые продукты. Шпинат я на 10-15 минут заливаю холодной водой, чтобы с него ушли песок и грязь, если таковые имеются. Просушиваю затем на полотенце.

   
2. 2

   Подготавливаем смесь для омлета. Разбиваем в пиалу яйца, солим и перчим, вливаем молоко и взбалтываем вилкой.

   
3. 3

   Нарезаем лентами шпинат и кружочками кабачки.

   
4. 4

   Также измельчаем зелёный лук.

   
5. 5

   В сковороду наливаем масло, хорошо разогреваем и выкладываем кружочки кабачков. Обжариваем до румяности одну сторону и переворачиваем, сверху немного солим и перчим.

   
6. 6

   Добавляем в сковороду шпинат и готовим, пока он не уменьшится в объёме.

   
7. 7

   Заливаем кабачки со шпинатом омлетной смесью и посыпаем зелёным луком.

   
8. 8

   Сковороду накрываем крышкой и готовим омлет с кабачком и шпинатом 7-10 минут.

   
9. 9

   Готовый омлет разрезаем на порции и выкладываем на тарелки.

   
10. 10