Компот из черешни без косточек на зиму

Приготовление

1. 1

   Сезон черешни длится недолго, поэтому нужно запастись вкусными заготовками. Сегодня хочу рассказать, как приготовить компот из черешни без косточек на зиму. Готовится он достаточно быстро, без стерилизации и лишних хлопот. Единственное, на что придётся потратить время, так это на удаление косточек из черешни. Но благодаря этому Вы получите вкуснейший напиток и десерт в виде ягод. Такие ягоды можно будет добавлять в каши, готовить из них соусы, варить кисели или просто наслаждаться их вкусом, не задумываясь о косточках. Для приготовления компота можно использовать любой сорт черешни. Если хотите получить напиток более насыщенного цвета, выбирайте хорошо зрелые, красные ягоды. Никакой магазинный напиток не сравнится с домашним компотом, поэтому воспользуйтесь этим рецептом, и пусть Ваша зима будет вкусной и полезной! Подготовить продукты по списку.

   
2. 2

   Черешню перебрать и хорошо промыть, меняя воду несколько раз.

   
3. 3

   Удалить плодоножки и косточки.

   
4. 4

   В хорошо вымытую и стерилизованную 3-литровую банку выложить ягоды.

   
5. Реклама
6. 5

   Воду (около 2,5-2,8 л) вскипятить и очень аккуратно, чтобы не лопнуло стекло, вылить в банку, наполнив её до самого горлышка.

   
7. 6

   Закрыть крышкой и оставить на 20 минут.

   
8. 7

   Спустя указанное время слить воду обратно в кастрюлю. Добавить сахар и лимонную кислоту. Отправить кастрюлю на огонь и проварить сироп 2-3 минуты, до полного растворения кристаллов.

   
9. 8

   Кипящим сиропом заполнить банку с пропаренной черешней. Накрыть крышкой и закатать.

   
10. Реклама
11. 9

    Перевернуть банку вверх дном, укутать одеялом и оставить до полного остывания.

    
12. 10

    Компот из черешни без косточек на зиму готов. Спустя сутки заготовку можно перенести в погреб или кладовую на хранение.