Блинчики с куриным фаршем и капустой
О рецепте
«Разрешите себе побаловаться тонкими блинчиками на молоке, с сочной начинкой из куриного фарша и капусты.»
Приготовление
-
Блинов много не бывает))) Предлагаю приготовить тонкие блинчики с комбинированной начинкой из куриного фарша и капусты. Благодаря такому сочетанию блинчики получаются очень сочными. Если в вашей семье есть ярые нелюбители жареного лука, то найти его среди капусты и фарша просто нереально. Такие блинчики не обязательно подогревать на сковороде с маслом, достаточно одной микроволновки и больше никакого жира. Это действительно вкусно, рекомендую! Для приготовления блинчиков с куриным фаршем и капустой подготовим продукты по списку.
-
Приготовьте начинку для блинчиков. Лук нарежьте тонкой соломкой, капусту - такой же соломкой. Это важно, чтобы капуста и лук были "братьями-близнецами")).
-
Куриное филе измельчите приемлемым способом.
-
Разогрейте сковороду с парой ложек растительного масла и слегка обжарьте лук.
-
Добавьте куриный фарш, посыпьте специями и солью, обжарьте 5-7 минут, разбивая комочки фарша.
-
Затем добавьте капусту. Обжаривайте 5 минут при постоянном помешивании.
-
Влейте воду из чайника, чтобы она не полностью покрыла содержимое сковороды. Огонь сделайте чуть меньше среднего и потушите фарш с капустой до мягкости. Можно под крышкой. Когда вода выкипит, проверьте вкус и добавьте чего не хватает.
-
Остудите полученную начинку, выложив ее в тарелку.
-
Для приготовления блинчиков возьмем следующие продукты. Конечно же, вы можете их приготовить по своему любимому и проверенному рецепту.
-
Яйцо слегка взбейте с солью и сахаром, влейте стакан молока и размешайте.
-
Добавьте муку, вмешайте ее ручным венчиком до получения густого и гладкого теста.
-
Затем добавьте оставшееся молоко и растительное масло. Размешайте, чтобы получилось жидкое тесто для блинчиков. Чем жиже тесто, тем тоньше получатся блинчики.
-
Поджарьте блинчики на хорошо разогретой сковороде. Первый раз я всегда смазываю ее маслом, а затем этого уже не требуется.
-
Получилось 19 штук. Количество зависит от диаметра вашей сковороды.
-
Осталось начинить блинчики куриным фаршем с капустой, свернув их трубочкой.
-
Приятного аппетита!
