Абрикосовые слойки
О рецепте
«Приготовьте эти чудесные слойки в сезон созревания абрикосов, это ОЧЕНЬ вкусно и просто!»
Приготовление
-
Сегодня снова пою оду готовому слоеному тесту и тому, кто решил его продавать в магазинах! Как же здорово, что не нужно возиться с тестом и можно приготовить вкусняшку к чаю за 20-25 минут!! Абрикосовые слойки - это вкусно, нет, это ОЧЕНЬ вкусно, и просто, и ароматно, и... и это надо срочно готовить!! Подготовим все продукты для приготовления слоек с абрикосами. Абрикосы нужно брать твердые. Мягкие и переспевшие не подойдут!
-
Слоеное тесто достать из холодильника и дать ему немного размягчиться. Затем скалкой раскатать в пласт 2-3 мм.
-
Нам понадобится два стакана разного диаметра. Стаканом большего диаметра вырезаем круги.
-
В половине кругов вырезаем круги стаканом меньшего размера. Размер отверстия в круге должен быть чуть больше размера абрикоса. Собираем кусочки теста, скатываем его сначала в шар, а затем раскатываем и повторяем два предыдущих шага.
-
Взбиваем вилкой яйцо и смазываем им круги теста при помощи силиконовой кисточки.
-
В центр каждого круга выкладываем по половинке чайной ложки коричневого сахара.
-
Абрикосы помоем, обсушим бумажными салфетками. Разрежем пополам и удалим косточки.
-
На каждый кружок кладем по половинке абрикоса срезом вниз, накрывая сахар.
-
Накрываем абрикос вторым кругом, как на фото. У меня меньший стакан все равно оказался достаточно большого диаметра. Если у вас есть возможность, сделайте внутренний круг поменьше, тогда слойки получатся красивее в готовом виде.
-
Смазываем верхний круг теста и абрикос яйцом.
-
Выкладываем заготовки слоек на противень и отправляем их в разогретую до 180 градусов С духовку на 20- 25 минут.
-
Готовым абрикосовым слойкам дадим остыть, посыпаем их сахарной пудрой перед подачей к столу.
