Блины с семгой и сливочным сыром

Приготовление

1. 1

   ля начинки из семги и сливочного сыра подходят практически любые блины. Было дело, готовила с гречневыми и с цельнозерновыми, но чаще - с обычными блинами на молоке. Семгу можно как купить готовую, так и засолить самостоятельно по рецептам с сайта: красная соленая рыба, красная рыба с можжевельником и т.д. Блины с семгой и сливочным сыром - такие вкусные, что годятся на любой праздничный стол! Подготовьте ингредиенты по списку к рецепту.

   
2. 2

   Из ингредиентов для блинов приготовьте тесто. Просто перемешайте их между собой. Растительное масло можно либо добавить в тесто, либо смазывать им сковороду перед каждым блином.

   
3. 3

   Пожарьте тонкие блины.

   
4. 4

   Для указанного количества начинки понадобится 8-10 блинов, в зависимости от их размеров.

   
5. 5

   Свежий огурец порежьте очень тонко вдоль, удобно это сделать овощным ножом. Укроп мелко порубите, но это не обязательный ингредиент, а дело вкуса.

   
6. 6

   Подготовьте рыбу. Срежьте кожу и удалите кости.

   
7. 7

   Если у вас соленая рыба в виде стейка, то проще нарезать её брусками, а если она крупным куском, то либо - так же брусками, либо - тонкими ломтиками.

   
8. 8

   Для приготовления закуски намажьте половину поверхности блина тонким слоем сливочного сыра.

   
9. 9

   Уложите кусочки огурца, семги и посыпьте слегка укропом.

   
10. 10

    Скрутите в рулет.

    
11. 11

    Охладите блины со слабосоленой семгой в холодильнике и храните их там до подачи.