Компот из яблок и вишни

Приготовление

1. 1

   В нынешнее время многие хозяйки уже не закатывают банки с компотом, предпочитая просто замораживать ягоды и фрукты. Но я не могу отойти от этой традиции и каждое лето стараюсь сделать максимум заготовок на зиму. Компот из банки кажется мне намного вкуснее и ароматней, такой напиток будто переносит тебя в детство. Сегодня я хочу рассказать, как приготовить компот из яблок и вишни. Готовить будем методом двойной заливки без всякой там стерилизации, тем самым сократив время пребывания на кухне и сохранив свои силы. К тому же могу с уверенностью гарантировать, что благодаря этому не замысловатому способу заготовки банки с компотом отлично сохранятся до следующего сезона, главное, хранить в сухом прохладном месте. Такое фруктово-ягодное ассорти придётся по вкусу многим. Рекомендую попробовать. Для приготовления вкусного компота на зиму понадобятся вода, вишня, яблоко и сахарный песок. Расчёт ингредиентов дан на банку объемом 1 литр.

   
2. 2

   Банку хорошо вымыть содой или моющим средством, ополоснуть и выдержать над паром 5-7 минут. Крышку залить водою и прокипятить в течение 5 минут.

   
3. 3

   Вишню промыть, убрать порченые ягоды и удалить косточки.

   
4. 4

   Яблоко помыть под проточной холодной водой, удалить сердцевину и нарезать дольками.

   
5. 5

   Выложить в подготовленную банку нарезанное яблоко и вишню.

   
6. 6

   Воду для заливки вскипятить, залить крутым кипятком содержимое банки.

   
7. 7

   Прикрыть крышкой и оставить на 10-15 минут.

   
8. 8

   Затем слить фруктово-ягодный настой в кастрюлю (для удобства лучше воспользоваться специальной крышечкой с отверстиями), добавить сахар и отправить на огонь.

   
9. 9

   Довести сироп до кипения и проварить до полного растворения кристаллов.

   
10. 10

    Горячим компотом залить банку до самого верха.

    
11. 11

    Накрыть крышкой и сразу же закатать.

    
12. 12

    Банку перевернуть вверх дном и укутать в тёплое одеяло. В таком положении дать компоту полностью остыть.