Гороховый суп с плавленым сыром

Приготовление

1. 1

   Гороховый суп любят многие. В каждой семье есть свой проверенный рецепт этого блюда. Готовят его с мясом, грибами, фрикадельками, колбасой, копчёностями и т.д. Моя семья - не исключение, такой суп мы обожаем. Готовлю его довольно часто, каждый раз экспериментируя. Сегодня я хочу поделиться рецептом горохового супа с плавленным сыром. Ранее я готовила такой суп только со свежим зелёным горошком, но на днях я заменила зелёный горошек на сухой колотый горох. Результат приятно удивил. Суп получился очень вкусным, сытным с кремовой консистенцией. Плавленый сырок добавил блюду нежный сливочный вкус. Моим родным суп очень понравился. Надеюсь, что и Вам он придётся по вкусу. Спешу поделиться рецептом. Подготовить продукты по списку.

   
2. 2

   Горох несколько раз промыть под проточной водой, до прозрачности. Затем выложить в миску, залить чистой холодной водой и оставить на 2 часа. По истечению времени воду слить, а горох ещё раз промыть.

   
3. 3

   Мясной бульон довести до кипения и выложить подготовленный горох. Готовить на небольшом огне до мягкости гороха. Время приготовления будет зависеть от его сорта (я варила 40 минут).

   
4. 4

   Тем временем почистить картофель и нарезать средними кубиками.

   
5. 5

   Лук и морковь почистить. Лук нарезать мелкими кубиками, морковь натереть на средней тёрке.

   
6. 6

   Обжарить овощи на сковороде с растительным маслом до золотистого цвета, периодически помешивая.

   
7. 7

   Примерно через 30-40 минут проверить горох на готовность, если он мягкий - можно отправлять в кастрюлю картофель. Варить на небольшом огне 10-15 минут. Посолить и поперчить по вкусу.

   
8. 8

   Когда картофель будет готов, добавить в кастрюлю обжаренные лук с морковкой.

   
9. 9

   Плавленый сырок нарезать небольшими кубиками или натереть на тёрке и следом за обжаренными овощами добавить в суп. Дать супу покипеть еще минут 8-10, после чего снять с огня.

   
10. 10

    Накрыть кастрюлю крышкой и дать настояться в течение 10-15 минут.