Открытый пирог с вишней
О рецепте
«Очень вкусный и простой пирог, который можно приготовить как из свежей, так и из замороженной вишни. Подойдёт для семейного чаепития.»
Приготовление
-
Предлагаю вам испечь очень вкусный открытый пирог с вишней. Летом, когда полно свежих ягод, пирог лучше печь со свежими ягодами, но и в другое время года можно испечь, если сделать запасы. Я рвала вишню с дерева перед самым приготовлением, затем удалила косточки. Вишня из заморозки у меня всегда без косточек. Если используете замороженную ягоду, то обязательно разморозьте и оставьте её на сите, чтоб ушла лишняя влага. Для пирога подготовить из списка необходимые продукты. Сливочное масло за час до приготовления достать из холодильника, чтоб оно стало мягким.
-
Из вишен удалить косточки.
-
Разбить в миску яйца, добавить сахар и хорошо взбить добела. Одну ложку сахара оставить для обсыпки.
-
Добавить в миску мягкое сливочное масло и продолжать взбивать.
-
Добавить в тесто просеянную муку с разрыхлителем. Ещё раз хорошо размешать тесто.
-
Тесто будет приятной кремообразной консистенции средней густоты.
-
Форму 22-24 см застелить пергаментом, влить тесто и разложить сверху вишню плотно друг к другу.
-
Разогреть духовку до 180 градусов и печь открытый пирог с вишней около часа. Когда он начнёт подниматься, открыть духовку и посыпать пирог сверху сахаром.
-
Остудить пирог, разрезать на порции и подать к столу.
