Крем-суп из красной чечевицы (без картофеля)
О рецепте
«Предлагаю отобедать легким, но достаточно сытным супом.»
Приготовление
- из 6
Крем-суп из красной чечевицы отлично получается даже без картофеля. Такой суп обладает насыщенным чечевичным вкусом.
Я готовила постный вариант этого супа - без мясного бульона. Этот вариант подходит для постящихся и вегетарианцев. Но если вы все же кровожадны, готовьте с мясным бульоном - это очень вкусно! )))
Густоту супа регулируйте сами. Кому-то нравится, чтобы суп был совсем густым, кому-то - пожиже.
Для приготовления крем-супа из красной чечевицы без картофеля подготовим продукты по списку.
- из 6
Лук, чеснок нарежем мелко, морковь натрем на крупной терке. Обжарим овощи на подсолнечном масле.
Добавим томатную пасту, обжарим все вместе пару минут.
- из 6
Чечевицу промоем, добавим в кастрюлю к овощам.
- из 6
Добавим воду и варим до готовности чечевицы.
- Реклама
- из 6
Когда чечевица сварилась, солим и перчим по вкусу.
- из 6
Готовый суп пюрируем погружным блендером.
Крем-суп из красной чечевицы без картофеля готов.
Подаем тут же с сухариками, сливками - с чем ваша душа пожелает. В постном варианте, конечно, сливки исключены.
Приятного аппетита!
