Юветси с курицей

Приготовление

1. 1

   из 15

   Завершить шаг

   Поскольку я живу на Крите, то часто готовлю критские и греческие блюда, которые вроде бы как и похожи между собой, но все же иногда отличаются друг от друга ингредиентами. Сегодня хочу предложить вам очень простое блюдо критской кухни - "Юветси".

   Юветси - это паста в форме риса ("орзо"), которая запекается в томатном соусе с мясом, причем мясо для этого блюда используется разное: баранина, говядина, курица.

   Предлагаю приготовить сегодня юветси с курицей и вкусно накормить всю семью. Это блюдо относится к числу блюд, с которыми не нужно долго возиться, а результат всегда радует.

   Подготовим все продукты по списку.

   

   Завершить шаг
2. 2

   из 15

   Завершить шаг

   Чеснок очистим и мелко нарубим ножом.

   

   Завершить шаг
3. 3

   из 15

   Завершить шаг

   Куриное филе нарежем небольшим кубиком.

   

   Завершить шаг
4. 4

   из 15

   Завершить шаг

   В сковороде разогреем все оливковое масло и обжарим на нем чеснок, минуты 2-3, после этого добавим в сковороду куриное филе.

   

   Завершить шаг
5. Реклама
6. 5

   из 15

   Завершить шаг

   Обжариваем куриное филе на сильном огне 4-5 минут, помешивая, чтобы мясо немного побелело, но не подрумянилось.

   

   Завершить шаг
7. 6

   из 15

   Завершить шаг

   Лук репчатый нарезаем мелким кубиком.

   

   Завершить шаг
8. 7

   из 15

   Завершить шаг

   Добавляем лук в сковороду и тушим все вместе еще 2-3 минуты, пока лук не станет прозрачным.

   

   Завершить шаг
9. 8

   из 15

   Завершить шаг

   После этого добавляем томаты в собственном соку, которые нарезаны кубиком.

   

   Завершить шаг
10. Реклама
11. 9

    из 15

    Завершить шаг

    Добавляем соль, черный молотый перец по вкусу.

    

    Завершить шаг
12. 10

    из 15

    Завершить шаг

    И также добавим палочку корицы. Если вы не любите корицу в блюдах, то все равно не отказывайтесь совсем от нее в этом блюде, просто возьмите палочку покороче, иначе вы не почувствуете настоящий критский вкус блюда.

    

    Завершить шаг
13. 11

    из 15

    Завершить шаг

    В форму для запекания высыпаем пасту орзо.

    

    Завершить шаг
14. 12

    из 15

    Завершить шаг

    Затем выкладываем в форму приготовленное ранее куриное филе в томатном соусе.

    

    Завершить шаг
15. Реклама
16. 13

    из 15

    Завершить шаг

    Доливаем воды столько, чтобы мясо почти было покрыто ею. Добавим немного соли по вкусу, учитывая, что в процессе приготовления паста орзо возьмет соль из жидкости и соуса.

    Отправляем форму с юветси в разогретую до 170 градусов С духовку на 30 минут.

    

    Завершить шаг
17. 14

    из 15

    Завершить шаг

    Греческое блюдо "Юветси" с курицей готово!

    

    Завершить шаг
18. 15

    из 15

    Завершить шаг

    Приятного аппетита!

    

    Завершить шаг