Японский соус к рыбе
О рецепте
«Вариация соуса унаги отлично дополнит жареную курицу или рыбу.»
Приготовление
- из 6
Этот соус я готовила впервые, когда знакомилась с японской кухней. Рецепт, вероятно, адаптированный к нашим условиям, но "японский" вкус любому блюду вполне обеспечивает.
Этот вариант соуса "Унаги" удобно и уместно подавать к жареной курице или рыбе, к любому мясу. Соус довольно густой, как 10-% сметана. Обладает пикантным вкусом и ароматом.
Объем соуса рассчитан на 3-4 человек.
Приготовьте продукты по списку.
- из 6
Натрите на мелкой терке кусок корня имбиря длиной 2 см. Отожмите сок.
- из 6
Налейте в кастрюльку оливковое масло, добавьте соевый соус. Положите мёд и отжатый сок имбиря. На маленьком огне прогревайте, но не кипятите.
- из 6
Добавьте крахмал. Хорошо все перемешайте.
- Реклама
- из 6
Уваривайте соус до нужной консистенции, не давая ему закипеть - вот это самое сложное!
- из 6
Вылейте полученный соус в соусник и подавайте к мясу, рыбе, курице, нарезанным дольками овощам.
