Шашлык из курицы в томатном соусе (с базиликом)
О рецепте
«Пикантный рецепт приготовления куриного шашлыка в томатном соусе со свежим базиликом.»
Приготовление
- из 7
Пикниковый сезон в самом разгаре! Шашлычные рецепты не перестают удивлять своим разнообразием. Самый популярный в России шашлык - шашлык из курицы. Курица доступна по цене, маринуется быстро, получается нежной и почти диетической даже на мангале. Куриная грудка нравится детям. Курица идеально сочетается с любыми овощами и соусами - некий универсальный ингредиент для пикника.
Ароматный шашлык из курицы в томатном соусе с базиликом - одно из любимых блюд в нашей семье. Во-первых, мы обожаем куриное мясо, а во-вторых, очень любим свежий базилик.
Минимальный состав ингредиентов для пикантного шашлыка из курицы берем из списка.
- из 7
Курицу используем охлажденную. Замороженный вариант идет не на шашлык, а, скорее, на суп. Тушку предварительно промываем и вытираем. Нарезаем кусочками. Отдельно крылья, голени, бедра и спинка. Куриная грудка идет без кожи. Складываем куриные части в стеклянную миску.
- из 7
Приправляем солью и базиликом. Можно использовать сухую приправу, но я выращиваю базилик на грядке - так что использую свежий фиолетовый базилик.
- из 7
Основа маринада - томатный соус. Добавим к курице.
- Реклама
- из 7
Перемешиваем руками. Оставляем для маринования в теплом месте на 1 час.
- из 7
Маринованные куски курицы распределяем на решетке для гриля. Плотно прижимаем и фиксируем. Отправляем на мангал с раскаленными углями.
- из 7
Готовим шашлык не более 20-30 минут. Для равномерного прожаривания вращаем по часовой стрелке. Достаточно 4 раза перевернуть решетку на мангале. При появлении открытого огня убираем решетку с мангала. Огонь присыпаем солью. Продолжаем жарить курицу до румяной корочки.
Шашлык из курицы в томатном соусе с базиликом готов! Подаем с летними овощами.
