Гороховый суп-пюре (классический рецепт)
О рецепте
«Очень простой в приготовлении суп-пюре из гороха станет отличным обедом для всей семьи!»
Приготовление
- из 12
Я думаю, каждая хозяйка уже не раз готовила гороховый суп для своей семьи. Я - не исключение. У меня есть несколько рецептов супа из гороха. Сегодня предлагаю вам приготовить со мной классический его вариант - гороховый суп-пюре.
Продукты для приготовления горохового супа-пюре по классическому рецепту подготовить по списку.
- из 12
Горох лучше замочить в воде с вечера. Утром слить с него воду.
- из 12
Переложить горох в кастрюлю и залить бульоном. Можно использовать мясной или овощной бульон.
Поставить кастрюлю на средний огонь и варить минут 20 - до полуготовности гороха.
- из 12
Тем временем очистить овощи: морковь, лук и картофель.
- Реклама
- из 12
Картофель нарезать мелким кубиком.
- из 12
Добавить картофель в кастрюлю с горохом и продолжать варить суп до полной готовности картофеля и гороха, минут 15.
- из 12
Морковь натереть на средней терке. Лук репчатый нарезать кубиком.
- из 12
В сковороде разогреть растительное масло. Обжарить в нем лук минуты 3-4, до прозрачности.
- Реклама
- из 12
Добавить в сковороду морковь и жарить овощи еще минут 5-7.
- из 12
Добавить обжаренные овощи в суп. Проварить суп еще минуты 3-4 и снять с огня.
- из 12
При помощи блендера пюрировать суп.
- из 12
Гороховый суп-пюре по классическому рецепту готов.
