Кабачки-гриль с бальзамиком и пармезаном

Приготовление

1. 1

   Как же я люблю грилеванные овощи! Они получаются ароматными, хрустящими, сочными и сохраняют практически все свои полезные свойства! В средиземноморской кухне очень много блюд, которые включают в себя овощи, приготовленные на гриле, мое любимое блюдо - кабачки-гриль с кремом бальзамико и сыром пармезан. Готовим? Приготовить все продукты. Кабачок должен быть молодым, без семян. Помидоры черри я добавляю для красок и сочности готового блюда!

   
2. 2

   Кабачок нарезать кружочками толщиной 2-3 мм.

   
3. 3

   Посолить, поперчить кружочки кабачка и притрусить прованскими травами с обеих сторон.

   
4. 4

   Помидоры черри нарезать на половинки.

   
5. 5

   Сковороду гриль поставить на огонь, смазать ее поверхность небольшим количеством оливкового масла при помощи силиконовой кисточки. Выложить овощи на сковороду в один ряд. Обжаривать минуты 3-4.

   
6. 6

   Перевернуть овощи на другую сторону и готовить еще 2 минуты.

   
7. 7

   Готовые овощи выложить на порционную тарелку, посыпать их натертым сыром Пармезан.

   
8. 8

   Полить кабачки бальзамическим кремом.

   
9. 9

   Щедро полить блюдо оливковым маслом!

   
10. 10

    Кабачки-гриль с бальзамиком и пармезаном готовы! Не забудьте их сбрызнуть лимонным соком перед самой подачей, это придаст дополнительную средиземноморскую нотку блюду!