Панкейки на рисовой муке
О рецепте
«Панкейки - это те же оладьи, только тоньше, и жарят их без масла. Этот вариант на рисовой муке.»
Приготовление
- из 13
Мне очень понравились эти панкейки на рисовой муке, текстура у них совсем другая, в отличие от обычных оладий. Они белоснежные внутри, а от того, что жарятся практически без масла, в них совсем нет жира, что тоже очень важно! Такой вариант панкейков очень подойдет тем, кто придерживается безглютеновой диеты, но если у вас нет необходимости в диетическом питании, я все же советую вам их попробовать испечь, они действительно очень вкусные.
Итак, для панкейков на рисовой муке возьмем необходимые продукты по списку. Как я уже говорила, кисломолочный продукт можно взять любой, можно даже взять несвежую сметану, главное, не очень жирную.
- из 13
Взвесим необходимое количество кисломолочного продукта, из которого вы будете печь панкейки.
- из 13
Затем разбиваем сюда куриное яйцо, всыпаем соль и сахар.
- из 13
С помощью венчика доводим все до однородности.
- Реклама
- из 13
Отмеряем необходимое количество рисовой муки.
- из 13
Просеиваем ее через сито вместе с содой.
- из 13
Всыпаем часть муки в миску с ряженкой и аккуратно смешаем, чтобы не было комочков.
- из 13
Вмешаем остальную муку в тесто, следим, чтобы в тесте не оставалось мучных комочков.
- Реклама
- из 13
Вот такое должно получиться тесто после смешивания.
- из 13
Отставим его минут на 10. После поставим сковороду на огонь и смажем ее совсем немного растительным маслом с помощью силиконовой кисти.
- из 13
На разогретую сковороду кладем ложкой тесто и жарим панкейки на рисовой муке сначала с одной стороны.
- из 13
Потом переворачиваем и жарим с другой стороны.
- Реклама
- из 13
Таким образом пожарим все панкейки и сложим их на тарелке для подачи.
