«Оливье» без картошки
О рецепте
«Салат «Оливье» можно приготовить и без картофеля, тем самым слегка снизить его калорийность.»
Приготовление
-
Для разнообразия или по каким-то другим причинам, всем известный и порядком приевшийся салат «Оливье» можно приготовить и без картофеля. А вместо обычного майонеза приготовить сметанный соус, ничем не уступающий майонезу по своему вкусу и пикантности, но не напичканный консервантами и крахмалом. Мясная составляющая может быть разной, здесь поступаем по своему вкусу. Для меня приемлемой и привычной является обычная вареная колбаса хорошего качества или отварная говядина. Из этого набора ингредиентов получается полный салатник салата. Чтобы приготовить салат «Оливье» без картошки, возьмите все для этого необходимое.
-
Маринованные огурчики нарежьте мелким кубиком и сложите в салатник.
-
Добавьте к ним нарезанную вареную колбасу или мясо.
-
Туда же отправьте мелко нарезанную морковь и зеленый лук.
-
Порубите отварные яйца и добавьте ко всем ингредиентам. Туда же отправьте консервированный горошек.
-
Для соуса нам понадобятся следующие составляющие.
-
Все достаточно размять и смешать до однородности и гладкости. Соль и лимонный сок добавляйте по вкусу.
-
Сдобрите полученным соусом салат, посыпьте рубленым укропом и сразу подавайте - салат «Оливье» без картошки готов.
-
Приятного!
