Трюфели с фисташками
О рецепте
«Ароматизируйте конфеты алкоголем и наслаждайтесь десертом с подругой. А если используете ваниль - угостите своих детей вкусным лакомством.»
Приготовление
-
Этот рецепт посвящаю всем шокоголикам, к коим отношу и себя. Готовятся конфеты просто, а результат очень радует! Только шоколад берите очень хорошего качества, темный, и тогда вы полностью насладитесь этим лакомством! Я не отношу себя к людям, ведущим здоровый образ жизни, поэтому в качестве ароматизатора добавила ликер Бейлиз (50 мл), который долго стоял и уже давно просил пристроить его куда-нибудь. Мы с подругой оценили вкус готового десерта: конфеты разошлись за вечер. Если вы против алкоголя, то тут вполне себе будут уместны в качестве ароматизаторов ваниль и миндаль (согласно инструкции на упаковке). Фисташки рекомендую использовать соленые, они очень гармоничны в данном случае. Для приготовления трюфелей с фисташками подготовим продукты по списку.
-
Смешиваем сливки и ароматизатор. Ставим на газ, доводим до кипения.
-
Снимаем ковш с огня, добавим сливочное масло и шоколад.
-
Перемешиваем смесь до однородности. Убираем ковш в холодильник на 3-4 часа. За это время смесь стабилизируется, из нее можно будет делать конфеты.
-
Фисташки измельчаем так, чтобы попадались достаточно крупные кусочки. С помощью чайной ложки формируем трюфели. Обвалять их в орехах и вновь убрать в холодильник. Я часть трюфелей делала с орехами, а часть - с какао.
-
Трюфели с фисташками готовы. Приятных вам посиделок!
