Гороховый суп с копченым салом

Приготовление

1. 1

   из 9

   Завершить шаг

   Готовим гороховый суп с копченостями - вряд ли кто-то устоит перед ним! Сегодня из копченостей возьмем куриный окорочок и варено-копченое свиное сало, грудинку. Гороховые супы не только вкусны, но и полезны, т.к. это кладезь растительного белка. Одна тарелка горохового супа удовлетворяет суточную потребность человека в белке.

   Для более быстрого приготовления горох нужно замочить, лучше с вечера. Эту процедуру еще рекомендуют для уменьшения газообразования.

   Возьмите продукты по списку.

   

   Завершить шаг
2. 2

   из 9

   Завершить шаг

   Замоченный с вечера горох промойте и залейте водой, доведите до кипения и снимите пену. Ее будет много, поэтому не отходите от плиты в момент закипания, чтобы бульон не убежал. Добавьте шкурки от сала и курицы, варите до мягкости гороха.

   

   Завершить шаг
3. 3

   из 9

   Завершить шаг

   Добавьте еще стебли зелени и часть мелко нарезанного лука. Когда горох почти сварится, введите нарезанный кубиком картофель.

   

   Завершить шаг
4. 4

   из 9

   Завершить шаг

   Грудинку нарежьте брусочками, курицу без кожи - кубиком. Курицу добавьте в суп.

   

   Завершить шаг
5. Реклама
6. 5

   из 9

   Завершить шаг

   Натрите морковь на крупной терке.

   

   Завершить шаг
7. 6

   из 9

   Завершить шаг

   Сало поджарьте на сковороде, добавьте мелко нарезанный лук и натертую морковь. Слегка поджарьте, а потом потомите до готовности.

   

   Завершить шаг
8. 7

   из 9

   Завершить шаг

   Заправьте суп подготовленной зажаркой, удалив стебли зелени.

   

   Завершить шаг
9. 8

   из 9

   Завершить шаг

   Подавайте гороховый суп с копченым салом на обед со свежей зеленью.

   

   Завершить шаг
10. Реклама
11. 9

    из 9

    Завершить шаг

    Приятного аппетита!

    

    Завершить шаг