Курица с лимоном и розмарином по-гречески
О рецепте
«Это блюдо понравится вам своей простотой приготовления, ароматом специй и сочностью самой курочки! Готовим блюдо греческой кухни вместе!»
Приготовление
-
Это блюдо для тех, кто был в Греции и полюбил греческую кухню за ее простоту и необыкновенное сочетание вкуса и аромата в блюдах. Вроде бы и простые ингредиенты используют греки, но до чего же вкусными получаются блюда! Сегодня предлагаю приготовить курицу с лимоном и розмарином по-гречески - одно из популярных блюд на Крите, но, думаю, такая курочка популярна и на материковой части Греции. Подготовим все продукты для приготовления блюда. Куриное мясо можно взять любое, которое на кости. Грудка будет суховатой. Розмарина можно взять чуть меньше, чем указано в рецепте, а вот чеснока можно добавить, греки особо чеснок не любят, поэтому и я добавила минимальное количество.
-
Лук и чеснок очистим. Лук нарежем перьями, чеснок - мелким кубиком.
-
С лимона снимем цедру.
-
Лимон нарежем на кружочки.
-
Веточки розмарина и тимьяна разберем на листики.
-
Все овощи подготовлены.
-
Куриное мясо нарезаем на порционные куски.
-
Выложим куски мяса в форму для запекания. Из двух кружочков лимона выдавим сок и польем им мясо.
-
Добавим цедру лимона и половину травок.
-
Добавляем в мясо соль и смесь перцев.
-
Вливаем оливковое масло и хорошо руками перемешиваем содержимое формы. Накрываем форму пленкой и оставляем мясо мариноваться на 30 минут.
-
В промаринованное мясо добавляем оливки, лук, оставшиеся кружочки лимона и розмарин с тимьяном. Отправляем форму с курицей в разогретую до 170 градусов духовку на 50-60 минут.
-
Курица с лимоном и розмарином по-гречески готова!
