Треска, запеченная по-гречески
О рецепте
«Хотите вкусной рыбки? Приготовьте ее по этому рецепту, поверьте, греки знают толк в том, как готовить рыбу!»
Приготовление
-
Этот бюджетный вариант трески можно найти во многих ресторанах Крита. Причем готовят такую рыбку и на гриле, и в духовке запекают, по вашему желанию. Кориандр в этом блюде солирует, я даже и не подозревала, что именно благодаря ему рыбка получается удивительно ароматной. Треска, запеченная по-гречески - блюдо, которое без проблем можно приготовить и дома, что я вам и предлагаю сделать. Кстати, можно запечь рыбку просто в форме или использовать для этого фольгу, вкусно будет и так, и так. Подготовим все продукты по списку. Они указаны на две порции. Мужу я буду готовить рыбку в форме, а себе - в фольге.
-
Лимон нарезать кружочками.
-
Выложить 2-3 кружочка лимона на дно формы или на фольгу.
-
Филе трески разрезать на два куска.
-
Выложить рыбу в порционные формы или на фольгу поверх лимона.
-
Посыпать рыбку солью и паприкой молотой.
-
Зерна кориандра обжарить на сухой сковороде буквально пару минут.
-
Растолочь их в ступке.
-
Посыпать куски рыбы кориандром.
-
Я еще посыпаю и хлопьями паприки.
-
Сверху полить рыбку оливковым маслом.
-
Выложить веточки тимьяна на рыбку. И отправить форму с треской в разогретую до 170 градусов С духовку на 20 минут.
-
Себе я рыбку запекала в фольге, выкладывала все точно так же. Затем завернула фольгу конвертом.
-
Треска, запеченная по-гречески - это очень вкусно!!
