Гороховый суп с копченой курицей
О рецепте
«Сытный, ароматный и очень вкусный гороховый суп с копчёным куриным филе.»
Приготовление
- из 12
Думаете, что приготовить на обед? Предлагаю остановить свой выбор на вкуснейшем гороховом супе с копчёной курицей. Наваристый, густой и сытный гороховый суп с прекрасным ароматом понравится всем без исключения.
Для его приготовления нужно подготовить сухой колотый горох, копчёную курицу, лук, морковь, картофель и специи. При выборе курицы, можно руководствоваться своими вкусовыми предпочтениями и использовать любые её части. Я готовила из копчёного куриного филе.
Идеальной подачей для этого супа будут домашние сухарики или гренки.
Итак, давайте начнём.
Для приготовления горохового супа с копчёной курицей подготовить необходимый набор ингредиентов.
- из 12
Горох хорошо вымыть и замочить в холодной воде на 1 час.
- из 12
Затем воду с гороха слить и ещё раз его промыть. Переложить горох в кастрюлю, залить чистой водой и отправить на огонь. Довести до кипения, снять образовавшуюся пену и варить на медленном огне примерно 50-60 минут, до мягкости гороха.
- из 12
Лук с морковкой очистить и помыть под холодной проточной водой. Лук нарезать кубиками, морковь натереть на средней тёрке.
- Реклама
- из 12
Обжарить овощи на растительном масле до золотистого цвета, периодически помешивая.
- из 12
Картофель почистить и нарезать средними кубиками.
- из 12
Когда горох сварится, отправить в кастрюлю картофель. Проварить 10-15 минут до его мягкости. Посолить и поперчить по вкусу.
- из 12
Копчёную курицу (можно использовать любые её части) порезать небольшими кусочками.
- Реклама
- из 12
Обжаренные овощи и мясо отправить в кастрюлю. Дать супу прокипеть ещё 5 минут.
- из 12
В самом конце добавить мелко порезанный укроп, проварить 1-2 минуты и снять кастрюлю с огня.
- из 12
Очень вкусный, сытный гороховый суп с копчёной курицей готов.
- из 12
Разлить его по порционным тарелкам и можно подавать на стол.
