Холодный суп из огурца и цуккини
О рецепте
«Холодный суп из огурца и кабачка – хорошая альтернатива горячим супам в жаркие летние дни.»
Приготовление
-
Летняя пора – это замечательный повод разнообразить свое привычное меню и заменить горячие супы легкими супами, приготовленными из свежесорванных овощей. Попробуйте и вы, для разнообразия, вместо привычной окрошки или зеленого борща приготовить холодный суп с огурцом и цуккини. Суп готовится при помощи блендера за считанные минуты, из самых простых продуктов. Подготовим продукты по списку.
-
Овощи моем, отрезаем носики и хвостики и нарезаем на кусочки.
-
Складываем нарезанные овощи в стакан блендера. Воду смешиваем с соком лимона и выливаем в овощи.
-
Добавляем нарезанный зеленый лук и обязательно жирную сметану.
-
Хорошенько измельчаем содержимое. Всыпаем соль по вкусу.
