Вегетарианские котлеты из цветной капусты
О рецепте
«Нежнейшие котлетки из отварной цветной капусты с манной крупой и адыгейского сыра! Легкие, вкусные и питательные!»
Приготовление
-
В приготовлении вегетарианских котлет из цветной капусты нет ничего сложного и хитрого. Из пряностей возьмите куркуму, карри, черный молотый перец, асафетиду, а также нелишней будет черная индийская соль.
-
Цветную капусту промойте, разделите на крупные соцветия, отварите до мягкости в подсоленной воде. Выньте, остудите.
-
Порубите остывшую капусту максимально мелко, добавьте манную крупу, муку, измельченную зелень, соль, пряности. Перемешайте, добавьте натертый на крупной терке адыгейский сыр.
-
Перемешайте все вместе. Для лучшей однородности и удобства это лучше всего делать руками.
-
Сформируйте небольшие котлетки. Запанируйте их в муке.
-
Обжаривайте на растительном масле с обеих сторон до румяности.
-
Вегетарианские котлеты из цветной капусты хороши как в горячем, так и в охлажденном виде.
