Перец с луком на зиму
О рецепте
«Заготовленный на зиму перец с луком - идеальная закуска для застолья, к мясу получится превосходное дополнение.»
Приготовление
- из 9
Заготовленный на зиму перец с луком – яркая закуска, которая прекрасно украсит любое блюдо. Подавать перец с луком можно даже на праздник, в сочетании с мясом получится довольно гармонично. Сам процесс заготовки простой: приготовим маринад, вкус которого, кстати, можно отрегулировать под себя, после зальем перец с луком, простерилизуем и отправим на полки закромов.
Для легкой острой нотки в каждую баночку можно добавить несколько колец перца чили, зубок чеснока, для пряной нотки подойдет веточка петрушки. Перец можно использовать разных цветов, но он обязательно должен быть мясистым и сладким, спелым и очень вкусным.
Подготовить все необходимые продукты по списку.
- из 9
Очистить репчатый лук от шелухи, сполоснуть, просушить. Лук нарезать полукольцами средней толщины.
- из 9
Сладкий перец вымыть, разрезать пополам и удалить сердцевину, также ножом вырезать перегородки. Нарезать перец полосками среднего размера.
- из 9
Банку для заготовки тщательно вымыть, стерилизовать. На дно банки бросить очищенный зубок чеснока, нарезав его пластинами. Для пикантности добавить пару колец чили, веточку петрушки.
- Реклама
- из 9
Наполнить банку луком и перцем, чередуя овощи, выкладывая их слоями.
- из 9
Сварить маринад из воды, соли, сахара, перцев и масла. Проварить маринад пару минут, добавить уксус.
- из 9
Горячий маринад залить в банку с перцем, стерилизовать заготовку 25 минут.
- из 9
Спустя время аккуратно достать банку из кастрюли, закатать стерильной крышкой и поставить дном вверх, набросить одеяло, остудить сутки. Спустя время убрать заготовку в кладовку для хранения. Перец с луком на зиму готов.
- Реклама
- из 9
Приятного аппетита!
