Куриная грудка, фаршированная помидорами и сыром
О рецепте
«Куриная грудка, фаршированная помидорами и сыром – простое в приготовлении, сытное и вкусное блюдо, которое выручит и в праздники, и в будни. По своей сути блюдо представляет собой союз запеченного куриного филе и ключевых компонентов салата «Капрезе»: помидоров, моцареллы и базилика, за что и получило еще одно, народное название - «Курица капрезе». Блюдо простое, легкое в исполнении, но на вкус получается очень аппетитным и весьма эффектно выглядит на тарелке. Дополненная сочными ломтиками помидоров, ароматными листьями базилика и сушеными травами, куриная грудка получается сочной и нежной, а окутывающие ее аппетитные, сливочные на вкус нити расплавленной моцареллы придают блюду поистине неповторимый шарм. Попробуйте!»
Приготовление
-
Для приготовления куриной грудки с помидорами и сыром вам понадобятся такие ингредиенты.
-
Сделайте в каждом курином филе 4 глубоких диагональных надреза, на приблизительно равном расстоянии.
-
Смажьте форму для запекания оливковым маслом и выложите подготовленное филе в форму.
-
Нарежьте шар моцареллы на 8 ломтиков (по общему количеству надрезов в филе), помидор – полукольцами. Отделите листья базилика от стеблей.
-
В отдельной емкости смешайте оливковое масло и 1 ч.л. смеси сушеных итальянских трав. Добавьте соль и молотый черный перец по вкусу.
-
Получившейся смесью масла и специй смажьте куриное филе, стараясь, чтобы большая часть кусочков трав попала в надрезы.
-
Вложите в каждый надрез в курином филе по 1 ломтику моцареллы и помидора, и 1 листу базилика.
-
Поместите форму в разогретую до 200 градусов духовку и выпекайте филе 30 минут.
-
Куриная грудка, фаршированная помидорами и сыром, готова. Приятного аппетита.
