Гречневая каша с кабачками и адыгейским сыром
О рецепте
«Данный рецепт, без сомнения, откроет простую будничную гречневую кашу с новой стороны. Обжаренные нежные кабачки и мягкий адыгейский сыр неожиданно гармонично дополняют банальную гречку. Большую роль в данном рецепте сыграют пряности, не пренебрегайте куркумой, карри, паприкой, асафетидой. Даже простой черный молотый перец будет уместен и благоприятен. На свой вкус можно добавить на сковородку к кабачкам и сыру болгарский перец, мякоть помидоров без шкурки, мелко нарезанную морковь.»
Приготовление
-
Вес кабачков указан в очищенном виде.
-
Поставьте вариться гречневую кашу, залив чистую крупу водой и посолив по вкусу. Варите 15 минут после закипания. Кабачки промойте, срежьте шкурку, при необходимости удалите семена. Нарежьте небольшими кубиками. На сковородке разогрейте растительное масло с пряностями, выложите кабачки и слегка обжарьте.
-
Добавьте на сковородку адыгейский сыр, перемешайте и обжарьте все вместе.
-
Кабачок должен размягчиться, а адыгейский сыр - слегка подрумяниться.
-
За время подготовки и приготовления кабачков с сыром гречневая каша должна уже свариться.
-
Добавьте готовые кабачки с адыгейским сыром в кастрюлю и перемешайте.
-
Гречневая каша с кабачками и адыгейским сыром готова, можно подавать блюдо к столу!
