Компот из белого винограда на зиму

Приготовление

1. 1

   из 12

   Завершить шаг

   Виноград - это вкуснейшие ягоды, обладающие выдающимися лечебными и пищевыми качествами. Это ценное сырье для изготовления соков, вина, изюма, уксуса и даже масла.

   Сегодня я расскажу, как приготовить компот из белого винограда на зиму. Напиток получается очень ароматным и вкусным. Цвет у него не такой насыщенный, как из более ярких сортов, но всё же имеет некий окрас.

   Количество сахара, данное в рецепте, приблизительное, так как виноград сам по себе очень сладкий. Поэтому добавляем на свой вкус.

   Ингредиенты рассчитаны на банку объемом 1 литр, хотите закатать больше - увеличьте их количество.

   Для приготовления компота из белого винограда на зиму подготовьте необходимый набор ингредиентов.

   

   Завершить шаг
2. 2

   из 12

   Завершить шаг

   Виноград хорошо помойте сперва в миске, а потом под проточной водой. Выложите его в дуршлаг, чтобы лишняя вода сбежала.

   

   Завершить шаг
3. 3

   из 12

   Завершить шаг

   Аккуратно, снимите ягоды с ветки, убирая вялые и повреждённые.

   

   Завершить шаг
4. 4

   из 12

   Завершить шаг

   Заранее подготовьте банку объемом 1 литр и крышку. Банку хорошо вымойте содой или моющим средством, ополосните чистой водой. Простерилизуйте любым удобным для вас способом. Я банки стерилизую над паром, а крышки кипячу. Переложите помытые ягоды в банку, они должны занимать треть объема.

   

   Завершить шаг
5. Реклама
6. 5

   из 12

   Завершить шаг

   Параллельно вскипятите воду и залейте ягоды крутым кипятком. Делайте это очень аккуратно, стекло от горячего может легко лопнуть.

   

   Завершить шаг
7. 6

   из 12

   Завершить шаг

   Прикройте банку крышкой и оставьте на 15 минут. За это время виноград прогреется и отдаст свои ароматы. Жидкость немного поменяется в цвете.

   

   Завершить шаг
8. 7

   из 12

   Завершить шаг

   Слейте воду обратно в кастрюлю. Для удобства можно приобрести специальную крышку с дырочками.

   

   Завершить шаг
9. 8

   из 12

   Завершить шаг

   В воду добавьте сахар и проварите сироп 1-2 минуты после закипания.

   

   Завершить шаг
10. Реклама
11. 9

    из 12

    Завершить шаг

    Горячим сиропом повторно залейте виноград.

    

    Завершить шаг
12. 10

    из 12

    Завершить шаг

    Накройте крышкой и закатайте.

    

    Завершить шаг
13. 11

    из 12

    Завершить шаг

    Компот из белого винограда на зиму готов. Переверните баночку вверх дном и проверьте, герметично ли она закупорена. После чего тепло укутайте банку и оставьте до полного остывания.

    

    Завершить шаг
14. 12

    из 12

    Завершить шаг

    Храните компот в сухом прохладном месте.

    

    Завершить шаг