Рагу из чечевицы со шпинатом
О рецепте
«Минимальный набор полезнейших продуктов удивит интересным сочетанием! Чечевичное рагу приятно согреет в прохладные сентябрьские дни!»
Приготовление
-
Не могу сказать, что в моей семье с интересом встретили это необычное блюдо! Далеко не все с восторгом и полным принятием относятся к блюдам подобной консистенции. Рагу из чечевицы со шпинатом отчасти напоминает кашу, но более жидкое. Или же можно сказать, что это очень густой суп-пюре. Очень нежное, интересное на вкус рагу привлекает питательностью чечевицы и полезностью шпината. Самое важное в таком блюде - это промыть шпинат, поскольку чаще всего на нем много песка, и вымыть его можно, только полностью погрузив в большую емкость с водой, а затем сполоснув под проточной водой. Пряности берите на свой вкус, какие любите. Нежелательно готовить большую порцию. Рагу вкуснее в свежеприготовленном виде.
-
На дне кастрюли разогрейте растительное масло и пряности.
-
Добавьте промытую красную чечевицу.
-
Залейте кипящей водой, добавьте соль и с момента закипания варите примерно 15 минут, до полной готовности чечевицы.
-
Тщательно промытый и измельченный шпинат добавьте к готовой чечевице, перемешайте и после закипания снимите с огня. Дайте постоять 5-7 минут.
-
Рагу из чечевицы со шпинатом готово! Подавайте его к столу в горячем виде.
-
