Барабулька, запеченая с розмарином, лимоном и оливками

Приготовление

1. 1

   Барабульку нельзя не любить, несмотря на то, что ее нужно очищать от чешуи и что в ней достаточно много костей, настолько сочное и нежное мясо она имеет. Я нашла отличный способ готовить барабульку, этот способ простой и очень незаморочный. Барабулька, запеченная с розмарином, лимоном и оливками - то, что я называю "простенько, но со вкусом", да еще и с каким вкусом!!! Подготовить все продукты для приготовления блюда. Барабульку выбирайте покрупнее, чтобы получилось по 1 тушке на порцию. Будет здорово, если удастся купить уже почищенную рыбу.

   
2. 2

   Если вы купили барабульку нечищеную, как я, то ее нужно, естественно, почистить. Делается это так:

   
3. 3

   Посолить барабульку снаружи и изнутри.

   
4. 4

   Оливки нарезать колечками. Чеснок нарезать тонкими пластинами. С веточек розмарина оборвать все листики.

   
5. 5

   Форму для запекания смазать оливковым маслом. Выложить в нее тушки барабульки. Разложить поверх рыбы кружочки оливок.

   
6. 6

   Добавить листики розмарина и пластины чеснока.

   
7. 7

   С половины лимона срезать 3 слайса и выложить их на рыбу, из оставшегося лимона выдавить сок и полить им рыбу. Также следует слегка сбрызнуть рыбу оливковым маслом. Отправить форму с барабулькой в разогретую до 170 градусов С духовку на 15-18 минут. Рыба готовится очень быстро, и время приготовления будет зависеть от размера рыбы.

   
8. 8

   Барабулька, запеченная с розмарином, лимоном и оливками, готова!

   
9. 9

   Подаем рыбу порционно. В качестве гарнира подойдет отварной рис или картофель.