Профитроли в шоколадном соусе
О рецепте
«Профитроли в шоколадном соусе - это вкуснейший десерт, который оценят все без исключения.»
Приготовление
-
Профитроли в шоколадном соусе - вкусный и очень шоколадный десерт для сладкоежек. Мои домочадцы никогда не откажутся от эклеров или профитролей, а если их верхушка будет в шоколаде, то восторгу не будет предела. В этот раз я приготовила профитроли со сливками, которые буквально "купались" в шоколадном соусе. Да, этот десерт калорийный, но что поделать, когда хочется вкусного десерта к чаю. Профитроли под шоколадным соусом буквально пропитаны, очень мягкие и нежные. Такой десерт подойдет и на праздничный стол. Можно оформить профитроли в глубокой тарелке или форме и украсить по желанию. Вот такие продукты нам понадобятся для приготовления профитролей в шоколадном соусе.
-
В кастрюлю вылить молоко и добавить масло. Поставить на плиту и дождаться, пока масло полностью не растает.
-
Высыпать муку и быстро перемешать лопаткой. Тесто должно скататься в однородный шар. Убрать с плиты. Дать остыть.
-
По одному добавлять в тесто яйцо и взбивать до однородного и гладкого состояния.
-
Отсадить тесто из кондитерского мешка на противень, застеленный бумагой для выпечки.
-
Выпекать профитроли при температуре 180 градусов 25-35 минут. Ориентируйтесь по своей духовке. Мои профитроли были готовы еще раньше.
-
Пока остывают заготовки, приготовим шоколадный соус. Все ингредиенты для соуса соединить в кастрюле.
-
Поставить на медленный огонь, помешивая, довести до кипения. Убрать с огня.
-
Сливки взбить до мягких пиков, добавить сахарную пудру и снова взбить до устойчивого крема.
-
Профитроли разрезать пополам. Начинить кремом.
-
Переложить все профитроли в глубокую посуду и залить остывшим соусом. Профитроли в шоколадном соусе готовы.
