Трубочки из лаваша с картошкой
О рецепте
«Трубочки из лаваша с картошкой - это домашний фастфуд)). Понятное дело, что специально отваривать картофель и прочее никто не будет, разве что захочется попробовать что-то новое. Обычно готовят такие трубочки, если с вечера остался отварной картофель. К завтраку, да с чашечкой кофе - самое то. Эти быстрые изделия из лаваша, да еще с хрустящей корочкой, понравятся и вашим детям. Их можно брать в школу для перекуса или на пикник.»
Приготовление
-
Чтобы приготовить трубочки из лаваша с картошкой, подготовьте необходимый набор продуктов.
-
Картофель очистите и отварите в подсоленной воде до готовности.
-
Приготовьте заливку-промазку. Для этого смешайте йогурт, масло растительное, молоко и соль.
-
Отдельно обжарьте на сливочном или растительном масле репчатый лук. Этот шаг можно и опустить, но с луком картофель гораздо вкуснее.
-
Лаваш разрежьте на одинаковые квадраты. Если он круглый, то на сегменты.
-
С готового картофеля слейте воду. Добавьте обжаренный в масле лук и растолките до получения пюре. Если картофель предполагается без лука, то просто положите в пюре кусочек сливочного масла. Сюда же можно добавить тертый сыр или зелень, вариантов множество.
-
Подготовленные квадратики лаваша смажьте молочным соусом, чтобы они стали мягкими и пластичными.
-
Выложите картофельную начинку на один угол лавашевого квадрата.
-
Сверните рулетиком, подвернув внутрь уголки.
-
Выложите трубочки из лаваша на противень. Смажьте взболтанным яйцом и посыпьте кунжутом. Выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке, пока рулетики не зарумянятся. Ориентируйтесь на свойства своей духовки.
-
Трубочки из лаваша с картошкой лучше всего подать горячими, пока они хрустящие, к чаю или кофе.
-
Приятного!
