Яичные котлеты
О рецепте
«Да-да, котлеты бывают и яичными! Мало того, они еще получаются и очень вкусными! Рецепт актуален для Пасхи, когда остается много вареных яиц»
Приготовление
-
Очень вкусные котлеты можно приготовить из отварных яиц, особенно после Пасхи, когда остается очень много яиц и хозяйки не знают, куда их пристроить. Готовятся яичные котлеты просто, получаются очень вкусными, нежными, сочными! Подготовить все продукты по списку.
-
Три из четырех яиц отварить в кипящей воде 9 минут до готовности. Воду слить, яйца остудить, снять с них скорлупу.
-
Натереть яйца на средней терке.
-
Измельчить укроп, петрушку и зеленый лук.
-
Выложить в миску яйца и зелень.
-
Добавить манку и муку в фарш для котлет.
-
Выложить майонез.
-
Вбить одно яйцо, добавить соль и перец по вкусу.
-
Перемешать хорошо все ингредиенты фарша. Поставить фарш в холодильник на 20-25 минут, закрыв верх миски пищевой пленкой. За это время манка слегка разбухнет и размягчится. Если фарш, на ваш взгляд, еще жидковат, добавьте 1 ст.л. муки.
-
Из полученного фарша сформовать котлеты.
-
Обжарить котлеты в разогретом растительном масле 2-3 минуты с одной стороны, затем перевернуть их и обжарить столько же со второй стороны.
-
Яичные котлеты готовы. Подаем их с отварным рисом или картофелем.
-
Можно подать котлеты в качестве горячей закуски с любимыми соусами.
