Кунжутное печенье

Приготовление

1. 1

   Я - не большой любитель делать выпечку, но те рецепты, которые у меня в доме прижились, обычно очень простые в исполнении и очень вкусные! Кунжутное печенье в моем исполнении всегда получается вкусным и очень хрустящим. Особенно люблю печенье из кунжута за то, что оно очень тоненькое, румяное и, безусловно, полезное. Подготовить все продукты по списку. Я в этот раз взяла смесь кунжутов, а можно использовать только белый. Сливочное масло достаньте заранее, чтобы оно размягчилось при комнатной температуре.

   
2. 2

   В миске смешать сахар и муку.

   
3. 3

   Добавить соль, ванилин и разрыхлитель теста. Хорошо перемешать все сухие ингредиенты теста. Отставить пока миску с ними в сторону.

   
4. 4

   В миске смешать лимонный сок, масло сливочное и одно яйцо.

   
5. 5

   Миксером взбить все ингредиенты до слегка пышной массы.

   
6. 6

   Всыпать все сухие ингредиенты. Еще раз миксером все перемешать.

   
7. 7

   Семечки кунжута высыпать в сухую сковороду и слегка поджарить, буквально 1-2 минуты.

   
8. 8

   Добавить кунжут в тесто.

   
9. 9

   Хорошо вмешать кунжут в тесто при помощи лопаточки или ложки.

   
10. 10

    Противень застелить пергаментом. Ложкой набирать одинаковое количество теста, руками формировать колобок и затем выкладывать его на противень, слегка приплюснув. ВАЖНО: Если вы хотите сделать все кружочки печенья круглыми и одинаковыми, то вам следует поступить так: поместить тесто в кулек целлофановый и, отрезав кончик, выдавить тесто кружочками одинакового диаметра и размера на противень. ВАЖНО: оставляйте большое расстояние между печеньками, печенье сильно растекается по противню в процессе выпекания, и есть вероятность того, что печеньки слипнутся. Отправляем противень в разогретую до 190 градусов С духовку на 7-9 минут.

    
11. 11

    Вот, что может получиться, когда положить шарики теста близко друг к другу. Безусловно, на качество печенья это не повлияло, да и разъединяются печеньки легко. Речь здесь идет только об эстетическом виде печенек, если для вас это принципиально. Печенье оставляем на противне ДО ПОЛНОГО ОСТЫВАНИЯ, оно за это время затвердеет и станет хрустящим.

    
12. 12

    Кунжутное печенье подаем к молоку, чаю-кофе! Это очень вкусно!