Жареное мясо с овощами и грибами

Приготовление

1. 1

   Осенью, когда сезон овощей, когда овощи вкусны и недороги, самое время готовить из них что-то. Как диетический или постный вариант их можно потушить, запечь, а если вы мясоеды и не придерживаетесь ни поста, ни диет, то хочу предложить вам вот такое незамысловатое блюдо. Подать его можно как самостоятельное: ведь за счет добавления в него мяса оно становится очень сытным, а можно в качестве гарнира, например, к рису или гречке. Мясо тоже можно брать любое: курица, говядина или свинина. У меня свиная вырезка. Это мясо не жирное, готовится быстро. Для приготовления жареного мяса с овощами и грибами подготовим продукты по списку.

   
2. 2

   Мясо нарежем достаточно тонко. Обжарим на подсолнечном масле в двух сторон по 2 минуты на каждую сторону. Готовое мясо выкладываем на тарелку и убираем в сторону.

   
3. 3

   А пока займемся овощами. Лук нарежем полукольцами, перец - крупно, баклажаны - брусочками. Все перечисленное выкладываем в казан, жарим на сильном огне с добавлением подсолнечного масла на сильном огне, помешивая, минуты две-три.

   
4. 4

   Добавим нарезанный брусочками кабачок и грибы. Как нарезать грибы - решайте сами, у меня были достаточно мелкие, поэтому я разрезала их пополам. Жарим, помешивая, пару минут.

   
5. 5

   Убираем казан с огня. Выкладываем к овощам жареное мясо. Солим, перчим по вкусу, добавим соевый соус. Перемешиваем.

   
6. 6

   Добавим нарубленный мелко чеснок, вновь перемешиваем. Жареное мясо с овощами и грибами готово. Подаем тут же.

   
7. 7

   Приятного аппетита!