Творожный кекс с дыней
О рецепте
«Это рецепт нежнейшего кекса с тающей во рту дыней. Готовится просто, съедается быстро. Отличное дополнение к чаю или кофе.»
Приготовление
-
Этот кекс если и не является любимой выпечкой в вашей семье, то обязательно таковым станет! Тающее во рту тесто гармонирует со сладкой дыней. Вообще, этот плод необычайно хорош в выпечке. Благодаря его сочности кекс становится чуть более влажным и потому нежным. А когда дыни много, можно ещё и богато украсить готовое лакомство. Рецепт творожного кекса с дыней не для тех, кто следит за фигурой. Разве что сможете остановиться после первого кусочка... А это вряд ли. Поэтому настраивайтесь сразу и серьезно. Ну хватит шуток, пора приступать к приготовлению.
-
Дыню промываем и разрезаем. Мякоть срезаем с кожуры и режем на небольшие кубики.
-
Мягкое сливочное масло взбиваем добела, всыпаем сахар и взбиваем ещё 3-5 минут.
-
Затем, продолжая взбивать, по одному вбиваем яйца.
-
Следом выкладываем в чашу творог. Взбиваем до однородности.
-
В отдельной ёмкости соединяем сухие компоненты: муку, разрыхлитель и имбирь. Перемешиваем.
-
Просеиваем ингредиенты к творожному тесту.
-
Тщательно перемешиваем и получаем густую, эластичную массу.
-
В завершение добавляем подготовленную дыню.
-
Выкладываем тесто в форму, смазанную сливочным маслом, ставим в духовку, разогретую до 180-200 градусов, и выпекаем до готовности – 30-40 минут. Проверяем кекс деревянной палочкой.
-
Творожный кекс с дыней готов! Подаем к столу, украсив по вкусу. Приятного аппетита!
-
