Брокколи под сметанно-сырным соусом

Приготовление

1. 1

   Лично мне очень нравятся овощи под сырной шапочкой, и не важно какие. В данный момент на рынках и в супермаркетах появилось немало вполне доступной капусты брокколи приемлемого качества, что сподвигло обратиться к рецептам именно на основе брокколи. Этот простой и не хлопотный рецепт, надеюсь, придется и вам по вкусу. Брокколи под сметанно-сырным соусом можно приготовить за полчаса, и это блюдо, которое прекрасно дополнит различные каши, картофель в любом виде, а также с легкостью выступит в качестве самостоятельной горячей закуски.

   
2. 2

   Брокколи промойте, разделите на соцветия.

   
3. 3

   Положите в кастрюлю и залейте кипящей водой (чтобы максимально сохранить все вкусы и "полезности"), добавьте соль по вкусу и после закипания варите 5-6 минут. Брокколи не должна развариться!

   
4. 4

   Приготовьте сметанный соус. Для этого соедините натертый на мелкой терке сыр и сметану, добавьте соль мелкую по вкусу и пряности (например, черный молотый перец, асафетиду).

   
5. 5

   Форму для выпечки смажьте сливочным маслом, выложите соцветия брокколи.

   
6. 6

   Сверху максимально равномерно выложите сырный соус.

   
7. 7

   Поставьте заполненную форму в духовку, разогретую до 200 градусов, под гриль на 5 минут. Затем увеличьте температуру до 240 градусов и подрумянивайте брокколи под сметанно-сырным соусом в течение 3-5 минут.

   
8. 8

   Блюдо готово к подаче! Желательно подавать брокколи сразу из духовки на стол, горяченькой!

   
9. 9